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    陈醋酱油陷勾兑争议 专家称不影响健康引质疑

    发表时间: 2023-12-19 作者: PET

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  继陈醋堕入“勾兑门”后,又有媒体曝酱油也“后脚跟进”。报导称,商场发现有售用化学物制造的“化学酱油”,这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分化可开释致癌物质。

  “勾兑”醋,“勾兑”酱油,真的那么可怕?昨日,有业内人士称,我们彻底没必要惊惧,尽管商场上许多醋和酱油都是“勾兑”的,但按规则来没啥损害。这次被揪出的调味品潜规则,关键是在考量企业的诚信。

  “酱油、醋,咋都有问题了!化学酱油或许致癌!”32岁的张军这两天很重视这条新闻。

  只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混在一同,就可制作出“化学豉油”。

  这种酱油,不只滋味吸引人,更有真豉油的“黏口”感觉,仅仅凑近闻略有冲鼻气味。报导称这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分化,或许会开释致癌物质。

  而一个星期前《榜首财经日报》报导称,业内人士泄漏全国每年消费的约330万吨食用醋中,约90%为醋精或许冰醋酸勾兑。而山西醋产业协会副会长王建忠在承受媒体采访时也爆出:市面上的山西老陈醋95%都是勾兑醋。

  “由于忧虑有地沟油,我挑选在家里煮饭吃饭,安全定心。”张军万万没想到的是,现在酱油、醋相继“沦亡”。

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